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Empresas del sector agroalimentario español trabajan en un programa para descarbonizar la cadena alimentaria

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Una docena de empresas españolas del sector agroalimentario, están trabajando en un proyecto liderado por el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA), para la modernización y sostenibilidad del sector a fin de hacerlo más competitivo.

Se cuenta con una inversión inicial de 300 millones de euros, y se crearán alrededor de 600 puestos de trabajo. Se pretende hacer un sector agroalimentario más moderno, sostenible, digitalizado, competitivo, con mayor actividad de I+D y más resiliente. Será un sistema en línea con la estrategia “De la Granja a la Mesa” de la UE.

Las 5 palancas que se pretenden impulsar en todo el sector son:

  • A través de nuevas soluciones tecnológicas y sostenibles una producción primaria sostenible.
  • Suministro de alimentos sanos, sostenibles, seguros y accesibles.
  • Modernización y digitalización en toda la cadena de valor.
  • Uso eficiente de recursos para la reducción de la huella ecológica, y economía circular, reducción y reutilización de residuos.

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Desarrollan un sistema para ayudar al agricultor a digitalizarse

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El poder de la Inteligencia Artificial (IA) llega a la agricultura para preparar y predecir mejor las cosechas. Una startup española ha creado modelos predictivos para el campo español gracias al Big Data. Por ejemplo, gracias a la recopilación de datos podremos saber con 15 días de antelación, la evolución de la maduración de la uva.

Esta plataforma también dispone de reconocimiento facial para identificar a los trabajadores en el campo, controlar el horario y presencia.

Con la llegada de la digitalización al campo podremos detectar carencias, problemas o anomalías en cada una de nuestras parcelas. Las imágenes por satélite serán esenciales para identificar estos problemas sin necesidad de desplazarnos al terreno.

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La innovación y el sector agroalimentario en la Comunidad Valenciana

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¿Qué se entiende por innovación?

Según Joseph Schumpeter, la innovación es un factor clave para el desarrollo empresarial y el crecimiento económico de los países, siendo aquellos que más invierten en investigación e innovación los que más riqueza alcanzan. En este sentido, el Diccionario de la lengua española define la innovación como la «creación o modificación de un producto, y su introducción en un mercado».

¿Por qué es interesante innovar en el sector agroalimentario de la Comunidad Valenciana?

Según los últimos informes de la Generalitat Valenciana, en 2016, la cifra de ventas de empresas industriales de alimentación, bebidas y tabaco de la Comunitat Valenciana se situó en 7.402 millones de euros, que equivale al 18,1% del total industrial. Según los últimos datos del Instituto Valenciano de Estadística (IVE, 2014) la industria agroalimentaria representa aproximadamente un 9% de las empresas industriales totales de la Comunitat Valenciana, un 13% del empleo industrial y un 16% de la cifra neta de negocios. Respecto al total nacional, la Comunitat Valenciana aportaba un 7% de las empresas de la industria agroalimentaria español y un 8% tanto del empleo como de la cifra de negocios de la industria agroalimentario española.

 

Éste es uno de los motivos por los que nace el Clúster de Innovación Agroalimentaria de la C.V. como una plataforma de gestión, donde tienen cabida todas las empresas y profesionales que estén ligados al sector agroalimentario, especialmente aquellos que tienen entre sus metas la innovación en productos, servicios y sistemas, y en especial las que están enfocadas a la salud alimentaria y el cuidado del medio ambiente.

¿Te dedicas a la innovación? Contacta con nosotros.

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CdIagrocv UN POCO DE HISTORIA: El origen y los inicios de la exportación de la naranja valenciana

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Todo el mundo sabe que, el país de donde procede la naranja es China, pero no comenzó a cultivarse en nuestra península ibérica hasta el califato de Córdoba.

En el siglo V ya había constancia de la llegada de naranjas procedentes de África, que venían desde Asia asentándose en terrenos como Egipto. En un principio, el naranjo se utilizaba para ornamentar patios y jardines como en la Mezquita de Córdoba y de Sevilla, donde posteriormente llegó a nuestras tierras valencianas, a los Patios de la Lonja de Valencia.

La naranja de aquellos tiempos se utilizaba como sustituto del limón por su jugo amargo, o para la limpieza y preparación de embutidos derivados del cerdo, así como su uso para sacar brillo a objetos de cobre y latón de la época.

En cuanto a las exportaciones, existen documentos que certifican exportaciones importantes al menos en nuestra península. En el año 1632, Xátiva exportó hacia Castilla unas 500 cargas de fruta verde, en las que se incluían naranjas y limones. En el año 1717, Sagunto exportó a Holanda 68.000 limones y 18.000 naranjas.

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Ayudas IVACE a Pymes Comunidad Valenciana para la transformación digital y el teletrabajo

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Abierto el plazo para ayudas a pymes de la Comunidad Valenciana para el desarrollo de proyectos consistentes en la implantación y puesta en marcha de soluciones innovadoras encaminadas a la digitalización de la actividad de la empresa solicitante, encuadradas en alguna de las siguientes actuaciones: DIGITALIZA TRANSFORMACIÓN y DIGITALIZA-TELETRABAJO hasta el 10 de marzo de 2021.

Dirigido a: Pymes de la Comunidad Valenciana
Presentación solicitudes: Desde el 11/02/2021 hasta el 10/03/2021 
Plazo de ejecución  (periodo subvencionable del gasto): desde el 1/1/2021 hasta el 31/12/2021 
Plazo de justificación: hasta el 9/02/2022. No podrán ser beneficiarias las empresas que desarrollen actividades financieras, inmobiliarias, de producción primaria de productos agrícolas o que operen en los sectores de la pesca y la acuicultura.

 *según condiciones de la convocatoria del programa publicada en el DOGV nº 9017 de fecha 10/02/2021, si bien la información exhaustiva y completa del programa deberá consultarse en los textos publicados en el DOGV.

Para acceder al enlace del IVACE pincha aquí.

 

Así es primer tractor inteligente totalmente eléctrico y autónomo del mundo

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El principal objetivo de este nuevo tractor eléctrico y autónomo es reducir los costes y las emisiones de CO2.

Utiliza la última tecnología de hardware y software para su funcionamiento totalmente autónomo. El operador podrá utilizar las funciones de automatización interactiva del vehículo para que el tractor siga a un trabajador durante su jornada laboral. Además, es 100% eléctrico por lo que tiene cero emisiones de escape.

Tiene cámaras de 360º, recopila y analiza más de 240 GB de datos de los cultivos que opera a corto y largo plazo. Es un tractor muy potente que estará a la venta a partir de otoño del año que viene por un valor inicial de unos 42.000€.

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El Gobierno de España, a través del Plan de España Digital 2025, estima que el 25% de las compañías españolas emplearán en 2025 inteligencia artificial y big data

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La innovación tecnológica nos permitirá superar la crisis provocada por el covid-19 y garantizar el proceso social y económico. El Plan de España Digital 2025, estima que el 25% de las compañías españolas emplearán en 2025 inteligencia artificial y big data.

Aparecerán nuevos modelos de negocio y nuevas demandas de profesionales en ciberseguridad, inteligencia artificial y datos. El 30% de los empleos actuales desaparecerán y se crearán 20.000 nuevos especialistas. Será importante construir una sociedad innovadora y sostenible.

Las nuevas tecnologías nos impulsan a abrirnos a nuevos mercados y posibilidades, de forma responsable y proactiva. España debe de estar a la vanguardia de la innovación y la sostenibilidad.

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¿Qué vegetales son los que más consumimos?

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Según un estudio, las lechugas y las espinacas son los vegetales que más consumimos los españoles durante el pasado otoño.

A la hora de elegirlos, un 81% ha tenido en cuenta su sabor antes que su precio (9%). Además, prefieren comprar frutas y verduras frescas (un 53%) antes que optar por el congelado (un 6%).

Para conservar sus nutrientes prefieren consumir estas clases de verduras crudas (54%), ante un 20%  que prefiere la cocción, otro 20% que prefiere elaborarlas a la plancha y, por último, prefiere prepararlas al horno un 7%.

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Los cítricos consiguen aumentar en un 10% las ventas de las fruterías durante el pasado año

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Durante la pandemia han sido fundamentales las fruterías tradicionales y su servicio a domicilio. Durante los meses más duros de la pandemia, los tradicionales servicios a domicilio de frutas y verduras se multiplicaron, y sin incrementar su precio.

¿La causa? El consumo en el hogar y de tener que cocinar en casa, el teletrabajo y la tendencia de comer sano, sobre todo alimentos con vitamina C como los cítricos, que han impulsado las ventas de las fruterías en un 10% durante el año 2020.

Han tenido que aumentar los costes debido a las medidas sanitarias de obligado cumplimiento, con la utilización de gel hidroalcohólico, equipos de protección individual (EPIS) y mejora del transporte a domicilio.

Las fruterías han estado al pie del cañón. Además, fueron previsoras ante la llegada de la borrasca Filomena, hicieron acopio de género el día antes de la gran nevada.

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¿Qué frutas y hortalizas protagonizarán la exportación de febrero?

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El mes de febrero es protagonista en la exportación española de frutas y hortalizas frescas. El año pasado se exportó 1,2 millones de toneladas, un valor de 1.446 millones de euros.

Las hortalizas como el pimiento, la lechuga y el tomate representaron el 85% del total. Mientras que, en frutas predominaron los cítricos, en especial la naranja y la mandarina, que representaron el 65% del total.

En hortalizas fueron en el mes de febrero de del año pasado, 697.111 toneladas, de las que 120.690 toneladas correspondieron a pimiento, 112.893 toneladas a tomates y 106.208 toneladas a lechuga. El pepino fue la cuarta hortaliza más exportada.

En cuanto a frutas, en febrero de 2020 se obtuvo 556.720 toneladas, de las cuales 220.691 toneladas correspondieron a la naranja y 142.005 toneladas a la mandarina. El limón fue la tercera fruta más exportada.

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