Listado de la etiqueta: agroalimentacion

CdIagrov INFORMA: Beneficios del uso de la biotecnología agraria

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La biotecnología vegetal es la ciencia que estudia el desarrollo de nuevas y diversas variedades de rasgos en los cultivos y en las plantas. Estudian los diversos genes que conforman las plantas, y las características que estos les proporcionan. Además, se consigue una mejora genética ya que estos rasgos son transferidos de una planta a otra.

Beneficios:

  • Mejora la apariencia de la planta y del fruto: el color, el tamaño, el olor, entre otros.
  • Enriquece los frutos con vitaminas.
  • Retrasa la maduración del fruto.
  • Mejora la resistencia a plagas y enfermedades
  • Consigue que las plantas sean más resistentes a la sequía
  • Mejora la productividad en el campo
  • Beneficia al medio ambiente porque reduce el uso de combustible fósiles y la labranza de los suelos

 

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El agro y la tecnología: una unión explosiva

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La agrotecnología brinda los métodos y maquinaria adecuada para optimizar la producción, la rentabilidad y la eficiencia, ayudando al agricultor en sus actividades. Hoy en día, con las nuevas tecnologías, también se consigue cuidar mejor el medio ambiente.

Las cosechadoras han ido aumentando su ancho de labor y su potencia, pero las principales innovaciones están vinculadas a un ajustado paquete de agricultura de precisión y gestión de datos.

Hoy en día, se puede saber en tiempo real, a través de teléfonos inteligentes, dónde está trabajando la máquina y qué está haciendo. De esta manera se corrigen errores que al final de la campaña representan muchos euros.

Ahora bien, hay que hablar de la capacitación para entender mejor cómo funcionan todas estas innovaciones y usarlas al cien por cien. En la actualidad existen charlas, videos, cursos, y otras herramientas tecnológicas que pueden echar una mano en la capacitación del personal.

Modifican genéticamente los tomates para crear medicamentos contra el Parkinson

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Científicos de Reino Unido están produciendo tomates modificados genéticamente enriquecidos con el fármaco L-DOPA para tratar la enfermedad del Parkinson. Una enfermedad que produce la destrucción de las neuronas dopaminérgicas en los ganglios basales del cerebro.

Con esta innovación se consigue producir el medicamento de una forma más sencilla y económica, pero también existen plantas como la del tabaco que bajo una nueva mutación genética se emplea para producir desde vacunas contra la gripe y la polio hasta proteínas antiinflamatorias humanas.

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Se desarrolla una nueva técnica para reducir el desperdicio alimentario

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El Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA), ha desarrollado una técnica que predice la vida útil de los alimentos a través de análisis rápidos que se realizan con tecnología NIR (Infrarrojo Cercano) e imagen hiperespectral. Se saca una foto con una luz que penetra un poco más de la piel, y de cada pixel tenemos el espectro que nos da la información química de cada punto. Muy importante para detectar los defectos de la fruta y acercarnos aún más que probable desperdicio.

Según un informe realizado en 2019 por la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), un tercio de los alimentos producidos en el mundo se desperdicia para el consumo humano (unos 1.700 millones de toneladas). En el mundo hay 795 millones de personas con desnutrición y 3.300 millones de toneladas de equivalente de CO2 de gases de efecto invernadero a causa de ese desperdicio. Con esta nueva técnica se conseguirá reducir este desperdicio.

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La Economía Circular y la Innovación: la producción del futuro

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¿Qué es la economía circular?

Según Wikipedia, la economía circular es una estrategia que tiene por objetivo reducir tanto la entrada de los materiales vírgenes como la producción de desechos, cerrando los “bucles” o flujos económicos y ecológicos de los recursos.

Está cada vez más en boca de investigadores, empresas, administraciones públicas o emprendedores. Se interrelaciona con la sostenibilidad ya que, se pretende que los materiales y recursos como el agua y la energía se mantenga en la economía durante más tiempo posible, reduciendo al mínimo la generación de residuos.

¿Qué tiene que ver la innovación con la economía circular?

Con la economía circular se promueve la innovación y el crecimiento económico. Genera nuevos modelos de negocio y tecnología, promoviendo la innovación y creación de valor.

Protegido: Newsletter Diciembre 2020

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Qué debes saber sobre la agricultura ecológica: mitos y verdades

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Cada vez son más las personas que quieren comprar productos ecológicos, por ello, cobra una gran relevancia la transformación hacia los cultivos libres de químicos.

La Comisión Europea está impulsando medidas para que, en 2030, el 25% de todas las tierras de cultivo de Europa se dediquen a este tipo de agricultura.

Con los cultivos ecológicos se consigue:

  • Evitar la desertificación
  • La disminución de químicos en la cadena alimentaria
  • La reducción de emisiones de gases de efecto invernadero
  • Ser respetuosos con el medio ambiente

Y los cinco mitos y verdades sobre los cultivos libres de tóxicos son:

  1. Los químicos disminuyen el sabor de las frutas y hortalizas
  2. Los fertilizantes naturales como el humus de lombriz aumentan la productividad del cultivo
  3. Las plagas sí se pueden controlar sin productos químicos
  4. Es posible aportar nitrógeno a los cultivos sin emplear químicos
  5. Los fertilizantes naturales no son más caros que los químicos

Debemos aprovechar los recursos naturales para cuidar nuestra tierra y ecosistema, para así, consumir alimentos más saludables.

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CdIagrocv INFORMA: En qué situación se encuentra la Comunidad Valenciana en cuanto al comercio exterior agroalimentario

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La Comunitat Valenciana es la tercera región exportadora (12,7%) y la cuarta región importadora (10,6%) del sector agroalimentario español.

La Comunidad Valenciana aporta el 23,4% del total de exportaciones agrícolas de España, y la industria de la alimentación y bebidas valenciana contribuye con el 6,4%.

El perfil exportador de la Comunitat es principalmente agrícola, mientras que su perfil importador está más orientado a la industria de la transformación.

Los cítricos son el principal producto agroalimentario de exportación y suponen el 35,7% del total de las exportaciones agroalimentarias en 2018, con un aporte al comercio exterior valenciano de 2.132 millones de euros.

El 87,8% de la exportación citrícola valenciana lo constituye la exportación de mandarinas (49,8%) y de naranjas (38%).

La UE-28 es el principal mercado de destino de los cítricos valencianos (90,7%). Alemania y Francia son los dos principales destinos de los productos agroalimentario de la Comunitat Valenciana, pues captan el 39,8% de las exportaciones.

El destino extracomunitario más importante de las exportaciones de productos agroalimentarios valencianos es Estados Unidos, con una cuota de mercado del 2,9% (172 millones de euros).

Las exportaciones del sector agroalimentario valenciano han crecido. En el caso de la industria de la alimentación y bebidas, este crecimiento ha sido más intenso (aumento acumulado del 111%), superando al de España (76%). En la agricultura, las exportaciones han crecido a menor ritmo, con un crecimiento acumulado (30%) inferior al de España (63%).

Un tema que está creando preocupación ahora mismo es cómo va a afectar el Brexit a las exportaciones españolas. En este momento, a pesar de haberse cerrado un acuerdo con la UE, no hay certeza exacta de lo que va a suceder. Se plantean varios escenarios, pero tendremos que esperar.

 

CdIagrocv INFORMA: Cuáles son los tres objetivos estratégicos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación

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Para luchar contra el despoblamiento rural, incorporar a los jóvenes en el mundo laboral y reducir la brecha digital con otros sectores, además de conseguir ser un sector competitivo y sostenible, se desarrollan tres objetivos estratégicos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), que se alinean con los objetivos de la Política Agrícola Común post 2020 (PAC) de modernización:

Para garantizar su ejecución se han desarrollado unas acciones horizontales en el marco del sistema de gobernanza, seguimiento y dinamización, que han sido desarrolladas tanto por la Administración General del Estado como por otras Administraciones en el marco de sus competencias.

La innovación y la digitalización son elementos clave para la modernización de la agricultura.

Si estás interesado/a en este tema, desde el Clúster de Innovación Agroalimentaria podemos asesorarte. Pincha aquí y ponte en contacto con nosotros, estaremos encantados de ayudarte.

Crece un 11% en octubre el consumo de frutas y hortalizas frescas en los hogares

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Ha crecido un 11% el consumo de frutas y hortalizas frescas en octubre en relación con el mismo mes del año pasado.

Ha sido un total de 379 millones de kilos de fruta fresca (un 12% más), destacando los cítricos como mandarinas y limones, seguidos por la uva de mesa, el plátano, la manzana y el melón.

En cuanto a hortalizas, se ha vendido 251 millones de kilos, subiendo un 8%. Destacamos las coles, seguidas por la cebolla y la patata.

Llevamos acumulado de enero a octubre de 2020, 7.310 millones de kilos, un 11% más que el mismo periodo 2019. Fantásticas noticias a pesar de la crisis provocada por la pandemia. Según FEPEX, el confinamiento total o parcial en los hogares que estamos viviendo en 2020 está siendo el impulsor del fuerte crecimiento de la demanda de frutas y hortalizas frescas en los hogares.

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