10 consejos para una alimentación sostenible según la OCU

Para conseguir una alimentación sostenible  nos sustentamos en 3 pilares:

Ambiental: ya que la producción de alimentos deja huella de carbono y huella hídrica, impacto en el paisaje, impacto en la biodiversidad, etc.

Social: la población encargada de llevar a cabo la producción de alimentos, las condiciones laborales dignas, los salarios justos, etc.

Económica: relaciones equilibradas con los proveedores, el pago justo de impuestos, etc.

Según la definición de la FAO, las dietas sostenibles son aquellas que generan un impacto ambiental reducido, que contribuyen a la seguridad alimentaría y nutricional y que nuestras generaciones lleven una vida saludable. Además de optimizar los recursos naturales y humanos, que protejan la biodiversidad y respeten los ecosistemas.

Para llevar a cabo un consumo alimenticio sostenible la OCU propone 10 consejos:

1. Reducir el consumo de alimentos de origen animal
2. Evitar el desperdicio de alimentos
3. Comer carne que proceda de ganadería extensiva
4. Consumir productos locales
5. Consumir productos de temporada
6. Elegir productos producidos de forma agroecológica
7. Evitar alimentos transportados en avión
8. Elegir productos a granel
9. Apostar por el comercio justo
10. Comprar menos productos procesados

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