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Empresas del sector agroalimentario español trabajan en un programa para descarbonizar la cadena alimentaria

Una docena de empresas españolas del sector agroalimentario, están trabajando en un proyecto liderado por el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA), para la modernización y sostenibilidad del sector a fin de hacerlo más competitivo.

Se cuenta con una inversión inicial de 300 millones de euros, y se crearán alrededor de 600 puestos de trabajo. Se pretende hacer un sector agroalimentario más moderno, sostenible, digitalizado, competitivo, con mayor actividad de I+D y más resiliente. Será un sistema en línea con la estrategia “De la Granja a la Mesa” de la UE.

Las 5 palancas que se pretenden impulsar en todo el sector son:

  • A través de nuevas soluciones tecnológicas y sostenibles una producción primaria sostenible.
  • Suministro de alimentos sanos, sostenibles, seguros y accesibles.
  • Modernización y digitalización en toda la cadena de valor.
  • Uso eficiente de recursos para la reducción de la huella ecológica, y economía circular, reducción y reutilización de residuos.

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La importancia de la innovación para la sostenibilidad de las empresas tras la crisis provocada por la pandemia

La crisis provocada por el covid-19 ha sacado a relucir la importancia de la innovación para la sostenibilidad de las empresas y la necesidad de reinventar hacia una economía del conocimiento.

Según un estudio realizado recientemente en los mercados de Oriente Medio, Asia-Pacífico y Europa, habrá sectores punteros que mantendrán una tendencia ascendente tras el covid-19. Se pondrá en valor 5 tendencias basadas en modelos de negocio disruptivos, donde la digitalización y nuevas tecnologías servirán de trampolín para muchas empresas. Estas 5 tendencias son:

  • La Nanotecnología que tendrá aplicaciones en muy diversas áreas.
  • La Inteligencia Artificial Predictiva, blockchain, deep learning, superautomatización y robótica.
  • La Biotecnología, que será capaz de desarrollar nuevas técnicas para el tratamiento de enfermedades.
  • Descongestión de los hospitales y centros sanitarios.
  • La I+D+i en la agricultura española permitirá luchar contra los grandes retos, como por ejemplo, la demanda creciente de alimentos por el incremento de la población, los escasos recursos naturales y el cambio climático.

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