La biotecnología vegetal es la ciencia que estudia el desarrollo de nuevas y diversas variedades de rasgos en los cultivos y en las plantas. Estudian los diversos genes que conforman las plantas, y las características que estos les proporcionan. Además, se consigue una mejora genética ya que estos rasgos son transferidos de una planta a otra.

Beneficios:

• Mejora la apariencia de la planta y del fruto: el color, el tamaño, el olor, entre otros.
• Enriquece los frutos con vitaminas.
• Retrasa la maduración del fruto.
• Mejora la resistencia a plagas y enfermedades
• Consigue que las plantas sean más resistentes a la sequía
• Mejora la productividad en el campo
• Beneficia al medio ambiente porque reduce el uso de combustible fósiles y la labranza de los suelos

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