Según un estudio, las lechugas y las espinacas son los vegetales que más consumimos los españoles durante el pasado otoño.

A la hora de elegirlos, un 81% ha tenido en cuenta su sabor antes que su precio (9%). Además, prefieren comprar frutas y verduras frescas (un 53%) antes que optar por el congelado (un 6%).

Para conservar sus nutrientes prefieren consumir estas clases de verduras crudas (54%), ante un 20%  que prefiere la cocción, otro 20% que prefiere elaborarlas a la plancha y, por último, prefiere prepararlas al horno un 7%.

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