Nueva tendencia alimentaria: el uso de especias

Han experimentado un gran crecimiento el uso de hiervas aromáticas desde que empezamos el confinamiento en nuestras casas, ya que los consumidores cocinan y consumen más en casa. Desde el inicio de la pandemia, han tenido más tiempo y han experimentado más con nuevas recetas de distintos países.

La gran variedad de hiervas aromáticas como el cebollino, la albahaca, el cilantro, la hierbabuena y el perejil ahora se vende en formato de manojo y en blíster para proteger el producto, facilitar la distribución y obtener mayor seguridad alimentaria. Son ingredientes que potencian el sabor de las comidas, lo que implica menor cantidad de sal en el plato.

Debemos adaptarnos a las nuevas necesidades del consumidor y debemos ser capaces de satisfacer la demanda, adaptarnos a cualquier tendencia.

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