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Qué es el Clúster de Innovación AgroalimentariaEl Cluster de Innovación Agroalimentaria acoge a todas las empresas y profesionales ligados al sector agroalimentario, con miras hacia la innovación en sus productos, servicios y sistemas.Por medio de los respectivos gabinetes, ofrecemos las herramientas necesarias para el desarrollo y networking de los asociados, poniendo especial interés en el apoyo y la coordinación de los proyectos de investigación y desarrollo de nuestros socios.

Soluciones biológicas contra el pulgón del melocotón: cubiertas vegetales y plantas seleccionadas

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Se va a realizar una serie de pruebas piloto, las cuales se pretende incrementar la presencia de los parasitoides (insectos que depositan un huevo dentro de la plaga causándole la muerte) y de los depredadores naturales del pulgón del melocotonero, en cubiertas vegetales con plantas seleccionadas para favorecer el control biológico, y disminuir los fitosanitarios.

Se quiere proporcionar herramientas al sector agrícola para restaurar la biodiversidad y conseguir una agricultura más sostenible y biológica.

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Carne vegetal con sabor a pollo, cerdo o ternera: la carne del futuro

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Una empresa catalana ha diseñado un producto que ha llegado a España para quedarse y crecer. Este producto no es un sustituto de la carne, sino la carne del futuro.

La industria ganadera es responsable del 14,5% de todas las emisiones de gases de efecto invernadero. Esta es una de las razones por las que se ha elaborado una carne vegetal, saludable y sostenible, envuelto con un 80% menos de plástico.

Esta elaborada con proteínas vegetales, especias, aromas y aceite de oliva virgen. Y están en diferentes formatos como hamburguesas, albóndigas o tiras, costando un precio que oscila entre los 20 y los 24 euros el kilo.

Dicho producto presume de haber salvado a más de un cuarto de millón de pollos o frenado el consumo de agua que llenaría 570 piscinas olímpicas.

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El nuevo consumidor tiene una manera de pensar diferente con una tendencia cada vez más bío

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Los nuevos consumidores de hoy en día tienen una manera de pensar y comprar diferente. Tienen una tendencia cada vez más bío, de aquí que nazca un nuevo mercado.

Cada vez son más las empresas que orientan sus frutas y hortalizas al segmento de alta gama, consiguiendo así posicionarse no solo en el mercado nacional, sino que también, en el internacional.

Los productos bío marcan una tendencia creciente paralela al aumento de la oferta. España ha conseguido ser líder en producción ecológica en la Unión Europea y cuarto mayor productor global. Además, el mercado de alimentos ecológicos ofrece grandes expectativas de crecimiento.

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