El sector agrario valenciano está situado en el 3,7% en cuanto a explotaciones, en relación  al total nacional es del 12,4%, por tanto, la dimensión media de las explotaciones es de 1/3 de la media española.

En cuanto a las explotaciones dedicadas al cultivo ecológico representa una importancia más moderada en la región, con una representación del 3,5% sobre el conjunto ecológico del país.

En cuanto al mercado de trabajo, la Comunidad Valenciana tiene 73 unidades de trabajo por cada 1.000 hectáreas, mientras que en España tiene 35 unidades. Por tanto, nuestra comunidad tiene un mercado laboral de uso intensivo en el sector agroalimentario.