Los 10 consejos de la OCU para una alimentación sostenible

Según la FAO, una alimentación sostenible es aquella que genera un impacto ambiental reducido y que contribuye a la seguridad alimentaria y nutricional y que las generaciones actuales y futuras lleven una vida saludable.

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), ha elaborado una serie de consejos para una alimentación sostenible a través de estos tres pilares:

• Ambientales: la producción de alimentos genera un impacto negativo en el medio ambiente como por ejemplo la huella hídrica, la huella de carbono o el impacto en la biodiversidad.
• Sociales: condiciones laborales dignas, salarios justos, etc.
• Economía: relacionado con los proveedores como el pago justo de impuestos, el fomento de empleo rural, etc.

A partir de estos tres pilares, la OCU aconseja para una alimentación sostenible:

1. Reducir el consumo de alimentos de origen animal
2. Evitar el desperdicio alimentario
3. Consumir productos locales
4. Consumir productos de temporada
5. Comer carne que proceda de ganadería extensiva
6. Evitar productos transportados en avión
7. Elegir productos producidos de forma agroecológica
8. Elegir productos a granel
9. Apostar por el comercio justo
10. Comprar menos productos procesados