Listado de la etiqueta: Covid-19

Crecen los sellos de las empresas agroalimentarias para acreditar el origen de los alimentos ante el Covid-19

Para acreditar medidas preventivas y de seguridad frente al covid-19, y ganar confianza del consumidor y de los países a los que se exporta, las empresas agroalimentarias están obteniendo distintivos al efecto, según Aenor.

Estos sellos o distintivos acreditan que una empresa sigue los protocolos para evitar el contagio de coronavirus, como garantía de seguridad, higiene y de continuidad del suministro.

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Se amplia del 50% al 70% la financiación de la UE al sector hortofrutícola como medida excepcional por la pandemia

El lunes, 14 de septiembre se modificó el Reglamento 2020/592 de 30 de abril de manera excepcional para hacer frente a la perturbación del mercado causada por el Covid-19.

En cuanto al mercado de frutas y hortalizas se ha ampliado de un 50% a un 70% los fondos operativos, aunque no se amplia el presupuesto aprobado por los Estados miembros para el año 2020.

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ICMSF dice que no existe niguna evidencia de que el SARS-COV-2 se transmita a través de los alimentos

La Comisión Internacional de Especificaciones Microbiológicas en Alimentos (ICMSF) ha publicado que, a día de hoy, no hay evidencia documentada que diga que la ingesta de alimentos sean una vía de transmisión del SARS-COV-2. Es decir, no debe considerarse un peligro de seguridad alimentaria. Tampoco hay evidencia de contagio con sus ingredientes o materiales de embalaje.

Dicha comisión aconseja que ante la falta de evidencia que asocie los alimentos o sus materiales de envasado con la transmisión del SARS-COV-2, no recomiendan realizar test sobre el producto final acabado o en su entorno de la producción.

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La pandemia ha provocado una agricultura de “kilómetro 0”

El coronavirus ha traído consigo el retorno del comercio de proximidad, la venta directa de frutas y verduras, y además, la compra online. Agricultores y productores creen que es una consecuencia positiva, es ahora una cadena de dos eslabones, el origen y el destino.

Biosegura, una asociación de agricultores, elaboradores y consumidores de productos ecológicos cuentan que durante el estado de alarma se duplicaron e incluso se triplicaron los pedidos.

Se cree que esta tendencia va a seguir durante los próximos meses, por lo que algunos agricultores han incrementado su cultivo durante el verano.

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Nuevas restricciones para la contratación de temporeros

El 3 de septiembre ha entrado en vigor la Orden de 1 de septiembre de 2020, la cual estipula las restricciones que tiene el empresario agricultor a la hora de contratar a temporeros.

Una de las obligaciones es que tienen que contar con un plan de contingencia específico de la explotación frente al Covid-19, que tiene que ser acorde a la Guía de Prevención del Covid 19 que se publicó en el BOJA del pasado 3 de agosto. La Orden estipula que si el empresario tiene ya contratados a temporeros a fecha de hoy, cuenta con 10 días hábiles para contar con ese plan de contingencia. Si no, antes de contratar, deberá elaborar ese plan con su empresa de riesgos laborales.

La segunda obligación, habla sobre la formación e información a los trabajadores sobre las medidas de prevención, entre otras muchas. Además, los temporeros deberán facilitar un teléfono de contacto y lugar de alojamiento.

La tercera es, que el empresario tiene la obligación de avisar a las autoridades sanitarias si algún temporero contrae o se tiene sospecha de que ha contagiado por el coronavirus.

Y la cuarta es, que si el empresario facilita el alojamiento a los temporeros, tiene que habilitar una zona destinada al aislamiento de los trabajadores contagiados o sospechosos.

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LOS NUEVOS DRONES CAPACES DE DESINFECTAR MERCANCIAS EN LOS PUERTOS DE VALENCIA Y SEVILLA

Una empresa sevillana ha creado un nuevo método de limpieza en altura para los puertos de Valencia y Sevilla, el cual ha ganado un concurso del CDTI.

En España, y hasta ahora, la desinfección en altura solo funcionaba en el sector agrícola. Pero ahora, tras la pandemia, CDTI (organismo dependiente del Ministerio de Ciencia e Innovación) contactó con varias empresas para que presentaran proyectos de desinfección en altura en zonas de actividad logística.

UN PROYECTO EUROPEO HA DISEÑADO UN DETECTOR RÁPIDO DE CORONAVIRUS PARA LAS SUPERFICIES DE PROCESO DE ALIMENTOS.

El dispositivo automatizado analiza moléculas para una detección rápida de SARS-CoV-2 en las superficies de procesamiento de alimentos.

En tan solo una hora podremos saber el resultado sin necesidad de instrumentación compleja o personal especializado, validando los procedimientos de limpieza de las superficies donde se manipulan los alimentos.

Hasta ahora, solo los laboratorios de análisis eran capaces de detectar el virus hasta siete días. Además, este nuevo dispositivo, BEAMitup, podrá detectar otros virus emergentes.

El desarrollo de esta tecnología estará en curso en los próximos meses, esperando que esté listo a finales de año para el mercado.

EL COVID-19 PROVOCA NUEVAS TENDENCIAS EN ALIMENTOS.

Antes de la pandemia lo que se pedía era practicidad donde pasar el menos tiempo posible en la cocina. Ahora hay una nueva ola de tendencia, quieren cocinar más.

Se ha visto el aumento en el consumo de harina, aceite y los fideos. Por otro lado, los snacks sufrieron una caída lógica.

La segunda tendencia se trata de la seguridad alimentaria. Desinfectar cada producto comprado y la confianza en empresas más tradicionales que tienen niveles de inocuidad y seguridad ya validados a través de los años. Esto se ha visto reflejado en el gran aumento del consumo de envasado por sobre el producto de panadería tradicional.

La tercera tendencia está relacionada con los productos que fortalecen el sistema inmunológico y los nutrientes asociados.

Debemos estar atentos a los cambios de tendencia en la alimentación, ahí está la clave de nuestro negocio y abrir nuevas oportunidades de mercado.