El esfuerzo de la utilización de nuevas tecnologías en la industria de la alimentación

Las empresas de la industria alimentaria y de bebidas han invertido un I+D superior al realizado por el sector primario para implementar nuevas tecnologías, a pesar de que el sector primario ha ido incrementando su inversión.

Este último sector debe centrar sus esfuerzos hacia un mayor nivel de innovación por su importancia en el futuro dado el tipo de productos demandados por los consumidores. Esto conllevará un mejor y mayor satisfacción de las demandas del consumidor.

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