威而鋼

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Qué es el Clúster de Innovación AgroalimentariaEl Cluster de Innovación Agroalimentaria acoge a todas las empresas y profesionales ligados al sector agroalimentario, con miras hacia la innovación en sus productos, servicios y sistemas.Por medio de los respectivos gabinetes, ofrecemos las herramientas necesarias para el desarrollo y networking de los asociados, poniendo especial interés en el apoyo y la coordinación de los proyectos de investigación y desarrollo de nuestros socios.

El aumento de la venta de productos frescos listos para servir

En los últimos años, la tendencia de comprar alimentos listos para consumir (ready to eat) ha crecido a nivel mundial. Son productos conocidos como IV y V gama que permiten llevar un estilo de vida saludable a la vez que se ahorra tiempo y esfuerzo en su preparación.

Así es como se sitúa el mercado segmentado de frutas y verduras:

  1. Frutas y verduras enlatadas: 40%
  2. Frutas y verduras congeladas: 36%
  3. Zumos, verduras troceadas y preparados de ensalada: 14%
  4. Alimentos secos y deshidratados:10%
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